Maltkorn för Hembryggning (2 / 8 steg)
Steg 2: Maltkorn 1: Blötlägg kornen i en hink med vatten
Maltkorn processen är, på det mest grundläggande, processen att lura fröna att göra deras stärkelse till socker (maltos) av sätt hydrering, däri utnyttja deras naturliga skottbildning process, sedan stoppa processen genom torkning ut säden.
Det finns mycket mer att satsa biologiskt och jag tror wiki artikeln om mältning är en ganska bra: https://en.wikipedia.org/wiki/Malt
Den process som vi kommer att använda är en hink hydrering metod.
Njut av kornen i tillräckligt rumstemperatur vatten att helt täcka alla kärnor i en 5 gallon mat-säker plast hink (ett stort kokkärl fungerar i stället för en hink om du kan göra utan att det för några timmar).
Låt sitta i rumstemperatur vatten i cirka 2 timmar och sedan hälla ut vattnet med en sil.
Låt sitta med tillgång till luft i minst 5 timmar (detta håller kornen från drunkning eller svullnad för snabbt).
Upprepa denna process för minsta totalt 2 suger och vilar (du är välkommen att gå med 3 totalt suger och vilar om du har tålamod, jag bor i en hög ökenklimat och min korn behövs endast 2 suger)