Mormor 's kronärtskocka ost grädda
Ingredienser:
24 oz. kronärtskocka hjärtan (avrunna och fyrdelning)
3 T smör
3 T mjöl
9 oz. mjukost (i rumstemperatur)
1 kopp mjölk
1/2 kopp vatten
1 kub vegetabiliska eller kyckling buljong
12-16 små grön lök (eller 8 stora)
1 dl riven parmesanost
Ordna kronärtskocka hjärtan i en smord, grunda gryta. Smält smöret i kastrull på medellång låg värme, blanda i mjöl och koka under omrörning tills de är gyllene. Ta bort från värmen och smälter smidigt in färskost (mjuka ost i mikrovågsugn om det behövs). Tillsätt mjölk, vatten och buljong, värme koka upp på spisen. Ta bort från värmen.
Finhacka salladslök, inklusive ungefär 3 inches av den gröna toppen. Smälter in i ostsås, sedan sked blandningen över kronärtskocka hjärtan, som täcker deras yta. Toppa med parmesanost och strö över peppar som önskas. Grädda avtäckt på 350 Fahrenheit i en timme eller tills gyllenbrun. Njut!