Nötkött och peppar i en ätligt Bird Nest (2 / 8 steg)
Steg 2: Recept och ingredienser för grön paprika nötkött (vegetariska alternativ, också!)
Recept med tillstånd av Sunset Magazine / Lane Publishing.
Obs: vissa ingredienser kallas för mer än en gång, och vissa behövs för en separat matlagning sås, visas nedan (*). Läs igenom hela receptet innan du börjar. Praktiskt tips: denna måltid smakar ännu bättre nästa dag, en bra make-ahead maträtt! Kommer tillsammans lätt när allt mäts före tid. En stor ursäkt för dem lite små skålar.
Förändringar-absolut! Tillsätt champinjoner. Tillsätt lök! Bambuskott och vattenkastanjer!
__________________________________________________________________
Ca ¾ lb. benfria magert nötkött som Flank steak, eller för dem som inte ta deltar i att äta kött, svamp skulle vara helt fantastisk i denna maträtt!
1 msk torr sherry (jag använde Marsala. Vem ska vet?)
1 msk sojasås
1 msk vatten
2 tsk salt, delat – (om du använder full natrium sojasås, med tanke på utelämna)
¼ tsk socker
2 tsk majsstärkelse
Sallad olja / matolja / vegetabilisk olja
__________________________________________________________________
* Matlagning sås – kombinera 1 Tbl. sojasås, 1 Tbl. majs stärkelse, ½ kopp kyckling buljong eller vatten. Rör om, ställ åt sidan för senare användning, läggas till nötkött blandningen.
__________________________________________________________________
1 vitlöksklyfta
½ tsk hackad ingefära
2 grön / paprika, skuren i 1/4" stålband (med alla medel, ja, du kan använda en annan färg paprika, dock
grönt är det bästa valet att koppla ihop med nötkött, enligt min åsikt.)
Föreslås dessutom-en lök, skivad tunt
Föreslagna tillägg - en god dos av chiliolja för mer smak
¼ tsk salt