Nötkött och peppar i en ätligt Bird Nest (4 / 8 steg)
Steg 4: Instruktioner för nötkött av grön paprika
I en skål som rymmer tillräckligt köttet när det är klippt, kombinera dessa ingredienser:
1 msk torr sherry, 1 msk soja, 1 msk vatten, ¼ tesked salt, ¼ tesked socker, 2 tsk majsstärkelse. Rör om väl för att blanda majsstärkelse i såsen. Lägg det skivade köttet, rör om till pälsen, sedan lägga till 1 ½ tsk olja. Täcka, och låt marinera i 15 minuter.
Om du inte redan har skapat den * matlagning sås från steg 2, gör det nu, och ställ åt sidan.
Hetta upp en wok eller andra stor kastrull på hög värme. Tillsätt 2 msk matolja. När oljan värms upp, tillsätt vitlök och ingefära, ge det en virvel i olja och sedan lägga till det marinerade köttet. Stek i cirka 2 minuter, eller tills längre rosa på utsidan. Ta bort från pannan och ställ åt sidan.
Tillsätt 1 matsked matolja till woken. Tillsätt paprika, tillsätt lök om använder, rör stek en stund, sedan tillsätt 1 matsked vatten och ¼ tesked salt. Rör, täcka, och koka i 1 minut. Lägg tillbaka köttet i grytan, tillsätt sedan den * matlagning sås. Rör om tills blandningen tjocknar och är varmt i hela.