Nötkött och peppar i en ätligt Bird Nest (1 / 8 steg)
Steg 1: Utrustning behövs (eller bra)
Även om några köksprylar behövs, de är inte alltför ovanliga och finns ofta i en lokal butik.
SPIDER / SIL: -en liten, rundad trådkorg, normalt bifogas en bambu handtag, är känd som en "spindel", eller sil. Medan du enkelt kunde improvisera, är en andra spindel bäst för att göra boet som innehåller nötkött och paprika. Leta efter anordning under stickord som spindel, sil, asiatiska sil och sådant. De finns i olika storlekar som 6", 8" och ännu större, beroende på vilken storlek boet du skulle vilja göra. De brukar springa omkring $7,00 - $8.00, så om du uttrycker oro att verktyg är för dyrt, fråga dig själv hur mycket du betalt för sista asiatisk middag på en restaurang. Om du köper verktyg, kan du göra din egen middag och hålla verktyg. Dessutom ska du göra denna maträtt igen, och silar kan också användas för andra saker i köket... du vet, som ansträngande!
WOK: -en wok eller andra stekpanna som gör att uppvärmning av flera inches av matolja. Vara säker på pannan är tillräckligt djup för att täcka korgen av spindeln, men inte så djup att verktyget inte är säkert används i en vinkel.
Rivjärn eller MANDOLINE: – du behöver något att strimla eller skiva potatis i en mycket tunn remsa. En mandoline (inte att förväxla med musikinstrument "mandolin") kommer att producera tjockare strängar av pommes frites som kommer att utgöra en heartier korg, medan ett rivjärn med stora hål kommer att göra en mer delikat sängkläder för nötkötts- och paprika. Observera! Med en potatis eller yam på en mandoline kan vara lite farligt, som grönsaker är mycket fast, som kräver en push på bladet att klippa ordentligt. Var ytterst försiktig och alltid använda skyddande vegetabiliska innehavaren som borde ha varit med din mandoline.
Djupa stek termometer: olja temperatur bör vara 325 grader (för vit potatis) till 350 grader (för sötpotatis eller Taro rot), beroende på vilken rot används för boet.
Andra: handdukar av papper, skarp kniv, mätning koppar och skedar, gaffel, sax, etc.