Nr-Weld dubbel fat rökaren (och hur man använder det) (5 / 20 steg)

Steg 5: Material - resten

För att starta, kontrollera att du har korrekt klädsel. Öronproppar är ett måste, oavsett hur du planerar att skära upp ditt fat, det ska vara högt. Om du har grannar var som helst inom en radie av fem, skulle det förmodligen vara klokt att varna dem att de nog bör lägga öronproppar också.

Ögonskydd är ett annat måste. Som du skär upp tunnorna (kom ihåg, ingen svetsning här) det kommer att fin metall skräp flyga runt som du definitivt inte vill få inbäddade i din hornhinna.

Slutligen måste du vara klädd i något som är barbeque med för att bygga en rökare... Detta var den bästa jag haft, tyvärr. :(

Nu på din inköpslista:

Till att börja med se till att varje metall du köper från bultar till nötter till brickor till gångjärn är rostfritt stål. Som din grill värms upp, vill du inte att förånga zink eller bly från galvaniserade metaller och marinera ditt kött med den. Du kanske har hört några alarmists hävdar att "rostfritt stål släpper krom och nickel vid upphettning!" men du kan vara säker på att studierna helt enkelt inte stöder detta argument. Dessutom, även om det fanns möjlighet att kontakta partiklar, kommer ingenting vara i direkt kontakt med rostfritt stål, så du inte behöver oroa dig. Å andra sidan, bly inte ens förånga tills 3,180 ^oF, så medan du kanske kunna hävda att du skulle förmodligen vara säker nog med galvaniserad, detta leder mig till nästa punkt: rostfritt stål inte rostar.

Du hittar hela min bygga, nästan allt (förutom trummorna sig) är aluminium eller rostfritt där så är möjligt. Detta bör (teoretiskt) avsevärt öka livet för rökaren.

Det enda jag skulle verkligen vilja understryka om materialet är färgen som används för spisen. Före och efter första bränningen, ska du måla din spis för att förhindra rost. Se till att hålla ett öga på den temperatur som din färg tål. Något mindre än 1200 ^oF inte är tillräcklig.

Så i princip listan dina delar bryter ned så här:

3 - 55 gallon stål fat
28 - fire tegel
4 - kvadrat aluminium rör (96" lång, 1" square) (bild 3)
1 - flat aluminium Bar (att göra handtagen)
4 - rostfritt stål Dörrhyskor
1 - tiny gångjärn för spjället
2 - termometrar. (Valfritt om du ska göra digital sak visar jag senare.)
2 - rör av ren silikon fogtätning (fått till 500 grader minsta.)
2 - rör med högtemperaturs spis tätningsmedel (fått till 800 grader minsta.)
3 - burkar av 1200 grad spis färg.
1 - stora kanalen cap (för att använda som en dämpare)
1 - skorsten pipe (jag använde 5" duct pipe)
1 - armbåge för skorstenen (jag använde... Vet inte exakt vad det heter. Titta på bilden.)
8-1 1/4" lång bultar (rostfritt stål) för att fästa fat till ram.
4-2 1/4" lång bultar (rostfritt stål) för att fästa ramar till varandra.
38-1" eller kortare bultar (rostfritt stål) gångjärn, handtag, etc.
50 - rostfritt stål nötter (en för varje bult)
100 - rostfria brickor (två för varje bult, förutom spjäll gångjärn och bultar på trä handtag, men extramaterialet kommer bli distanser under gångjärnen på dörrar).
9' - lätt kedja. Håller skorstenen på plats, liksom fungerar spjället.
1 - tub av JB Weld. På något sätt hitta jag alltid en användning för det här.
2 - nät att sätta maten på, och att göra Eldkorg av.

Du också två metall C-klämmor, men jag kommer inte ta med dem i inköpslistan, eftersom det är inte som du inte kan använda dem även om du inte rökare. :)

Du behöver även något att ansluta rökkanalen. Jag använde bara en skrot stycke aluminium blinkande. Om du väljer för att använda kanalisation, göra säker du få grejer för kaminer, inte zink och galvaniserad grejer. Killen på Home Depot sa att han var nästan sjukhus att göra en rökare med galvaniserat grejer.