Nr-Weld dubbel fat rökaren (och hur man använder det) (19 / 20 steg)

Steg 19: Ytterligare ändringar

Här är några modifieringar jag gjort från min ursprungliga design som jag fick att hitta min väg runt rökaren.

1.) en kedja för att styra spjället. En kedja var knuten till den baksida änden av spjället med JB Weld och en skruv och en ytterligare till bult till basen på skorstenen att fästa kedjan till. (Detta var min frus idé, även om jag inte berätta för människor att i offentliga.) Det gav mig enkel kontroll av spjället utan att ta bort skorstenen varje gång jag ville öppna eller stänga den. En vikt framför klaffen håller stängt.

2.) en kedja att hålla skorstenen på plats. En annan bult införas genom toppen av rökaren tillåter mig att förankra i skorstenen på plats för särskilt blåsiga dagar. Jag fann att om vinden var stark nog, det kunde faktiskt blåsa skorstenen ren off. Observera att jag inte bult skorstenen på plats så jag kan göra det så baksidan av spjället vetter mot vinden, och jag kan ta bort det när jag är redo att täcka upp rökaren.

3.) en spärr att hålla eldstaden stängt. Denna spärr är helt enkelt en hunk av aluminium bar bultad precis ovanför eldstaden locket. Brännkammaren ville hålla sig stängd på grund av detta irriterande tyngdkraften sak, så jag gjorde en snabb make-shift spärren för att hålla den på plats. Den skarpsinniga observatören kommer att märka att i min ursprungliga design som jag hade tänkt att hålla locken stängda med magneter. Har du någonsin hört talas om något som kallas "Curie temperaturen?" Inte heller hade jag tills jag försökte detta. Någonstans i närheten av 600-800^oF den sällsynta jordartsmetaller magneter använde jag faktiskt förlorat sin magnetism. Detta resulterar i mycket burnination till någon som står nära eldstaden dörrar som plötsligt flyger öppen kastar skållning magneter i deras skor, ta det från mig... Så ja, helt övergett magnet idén.

4.) stöder för grillen inuti rökaren. Det blev snart uppenbart att röka något tyngre än en liten sparv skulle orsaka billigt grillen inuti rökaren att kollapsa. Skära ett par bitar av lämnat över aluminium bar, passar de fint in i revbenen av fat att lägga massor av stöd till grillen. Nu kan jag sätta en spädgris här!

5.) en bar spänns på plats på rökare locket. Mellan stöd barer, vikten av att röka kött och värme skillnaderna av fat, upptäckte jag snabbt att tätningen på övre locket var inte ganska tillräckligt att hålla en jämn temperatur. Ett par av C-klämmor och en bit skrot aluminium bar fast det problemet ganska fint!

6.) Infoga en trådlös digital termometer. Om du är någonting som jag, att få upp och kontrollera temperaturen med några minuters verkligen skär ner på din öldrickande tid. Så jag tyckte att det var lättast att borra ett hål exakt samma diameter som min trådlös digital termometer probe. Jag infogade detta genom topp/mitten av rökkammaren, och detta ger mig en fjärrvyn vad temperaturen gör! Nu kan jag slappna av, ta en drink och vänta tills temperaturen har fluktuerat tillräckligt (ett par grader) för att bry sig om svordomar, att få och justera syre ventilen.