Perfekt Peach Pie (3 / 9 steg)
Steg 3: Att göra skorpan...
Men detta sagt, en bra bagare vet också konsekvensen av den produkten. Detta är där praxis och perserverence lönar sig. Färdiga konditorivaror är en lätt ut. Men hålla försökande och lärande och snart komplimanger och förfrågningar kommer att börjar hälla. Också, kan du lära dig att göra perfekt skorpan! Låt oss börja...
Många säger att sålla mjöl. Jag själv använder du metoden scoop. Om du skopa, är tricket att inte kompakt mjölet. Inte tamp eller packa koppen till nivå det, helt enkelt skaka den ännu. Blanda i salt att distribuera.
Nästa, mäta ut oljan. Använd en flytande mätglaset för noggrannhet. (Men om du inte har något oroa dig inte. År använde jag en uppsättning av åtgärder för både vätska och torr med bra resultat.)
Tillsätt vatten. Inte blanda dem. (Logik, jag är inte säker... men detta fungerar bra.)
Rör lätt med en gaffel tills bollar börjar bildas. Sedan använda händerna för att bilda degen till en enda boll. Kom ihåg, över blandning kommer att resultera i en hård skorpa.