Persika-Mango paj med ett galler skorpan (5 / 7 steg)
Steg 8: Att göra de galler
Börja väva väven av om en remsa över pajen, bara off-center. Låg en andra band, också bara off-center och vinkelrätt mot den första remsan (se den andra bilden). Låg ett tredje band parallellt med den första, lämnar en liten lucka. Ta din första band och vik tillbaka över remsan som korsar det, och fastställa en fjärde band parallellt med andra. Resultatet visas i den tredje bilden. Veckla upp den första remsan.
Jag väver oftast hela vägen "north", sedan "söder", sedan "east" och "väst". Samma teknik att vika tillbaka hälften av remsorna, fastställande av en ny passage remsa, och utspelar sig remsorna får du till en tävla väven.
(I verkligheten, om du bara vill lägga halva remsorna i en riktning och det andra hälften är vinkelrätt, utan vävning, som fungerar också. Jag har sett det som en "falsk galler top", och de fortfarande ser och smakar bra.)
Om du vill ha en liten π paj topper, rulla ut din deg scraps och använda din runda cutter klippa en liten deg cirkel. Våt ryggen med lite vatten och tryck mot mitten av väven. Sedan med en vass kniv, frihand skär en liten π symbol, våt ryggen med lite vatten och tryck den mot mitten av degen rund.