Potatis Vodka / Moonshine (6 / 6 steg)

Steg 6: Första, andra och tredje destillation

Om du har en titt på några av etiketterna för vodka några av dem säger att de är triple filtreras, innebär detta att de har lagt det genom ett kolfilter 3 gånger. Andra säger sig vara trippel destillerade vilket innebär att de har kört det genom stillbilden 3 gånger, som är vad jag ska göra, detta i princip hjälper till att ta bort all skit och gör en mjukare smak vodka.

Suga ut vätskan i till ändå, lämna bakom fasta i botten, detta är mestadels jäst.

Jag satte min fortfarande på på halv effekt, och sedan lägga på kolumnen, jag la även en syn tornet (du behöver inte ha denna) bara så att jag kunde se det fungerar, jag lägga ett par koppar skurborstar där som hjälper något återloppskoka dunsten vilket gör det lite renare.

Om möjligt du vill ha så mycket koppar i din fortfarande som du kan, bidrar detta till att ta bort otäck smak sulfater från anden.

Se till din kondensor är kallt, jag använder en Liebig så jag gjord säker hade det vatten som rinner genom det, detta kommer att kondensera ångan tillbaka till vätska.

Viktig anmärkning: du måste att kassera de första 100 ml, detta har de flesta av metanol i det, det här är farligt om du dricker det, det kan göra dig gå blind, dessa kallas foreshots.

Med en papegoja som jag gjorde jag kunde övervaka utvolymen som hjälper
När du gör din nedskärningar, dess inte så skär och torr som gör det särskilda procentsatser, dess mer om smaken av Anden. kan inte du början efter foreshots, så det inte kan smaka rätt. Och du inte vill i slutet av körningen när det blir under 30% ABV (60 bevis) eftersom detta kommer att smaka roligt också på grund av finkelolja oljor. Vi vill ha den mellersta delen kallas hjärtan är den bästa smak och jämnaste av körningen. Du kan använda en massa burkar för att hålla 100ml i taget och sedan kan du smaka smaker eftersom de löper genom flykt.

Viktig anmärkning: du inte vill att några läckor i din fortfarande, detta är mycket mycket farligt, alkohol vapor är tätare än luft och kommer att sjunka till golvnivå, och om du kör du fortfarande på en gasbrännare BOOM! Om du hittar en läcka måste du koppla in den snabbt, jag hade en dålig packning på min fortfarande och skärpning Tri clamp hjälpte inte så jag gick gamla skolan moonshiner på den. Jag gjorde upp en deg av mjöl och vatten och lägga den runt läckande klämman, värmen från fortfarande bakas det på och stoppat läckan.

Du kan hålla huvudet och foreshots från varje körning du gör och när du har nog du kan köra dem igen, när jag samlat runt 1,5 L av både krona och klave, jag lade dem i en flaska med lite från en tidigare körning.

så det är den första körningen, nu allt du behöver göra är kör det 2 gånger, sätta vatten i din fortfarande tillräckligt för att täcka elementet och sedan sätta i din ande och göra samma sak igen, ta nedskärningar, varje gång hjärtan blir jämnare.

Du kan köra dem genom ett kol eller kol filter efter det att ta ut lite mer av oljor och sånt.

Kolla på % ABV av sista körningen med en ande hydrometer, med hjälp av denna kan du vattna den ner till dricka % 40% (80 bevis) bör vara lagom.