RECEPT | MUSHROOM MEDLEY fyllning
När jag gjorde den medvetet val att bli en deltid vegetarisk tänkte jag, "vad ska jag äta?". Min kost var kött tunga (om en portion kött per måltid) men jag visste om jag avvanda själv långsamt från det, det skulle uppmuntra min familj och jag att äta mer gröna och mer viktigt, äta på ett sätt att stödja en hållbar jord. När jag började forska vegetariska recept, insåg jag idén inte är så läskigt ju. Efter att begå detta mål för mer än ett år, jag har inte tittat tillbaka, jag känner mig friskare och renare. Detta recept är en bra vegetarisk sida skålen för dem som vill göra övergången eller om du är en svamp älskare! Det är inspirerat av kocken Jamie Oliver med några justeringar och det bästa med det är kan du välja någon välsmakande svamp du vill ha (jag skulle undvika att använda shiitakesvamp eftersom det är en sötare svamp). Njut!