Rejäl Kycklingsoppa (4 / 5 steg)
Steg 4: Steg tre: matlagning
En medellång medelstora sås kastrull med lock, en tydlig lock fungerar bäst
En silikon sked
Matlagning instruktioner:
1. Lägg ungefär tre teskedar av smör till potten, och en liten mängd olivolja. Placera över medelhög värme tills smält.
2. sautee morötter och selleri att se till att inte att bryna dem.
3. när de visas mjukare och lite kokta lägga tillräckligt kycklingbuljong för att täcka dem (ca. en tredjedel av kartongen). Placera locket över grytan. Detta gör grönsaker att ångas, härmed påskyndar tillagningen. Koka upp och låt sjuda i 5-7 minuter.
4. nu lägga till potatisen och en annan tredje kartongen i buljong att täcka den nya volymen av grönsaker. Ta till en koka. Locket och låt sjuda i en ytterligare 5-7 minuter.
5. under tiden, klippa eller dra isär kycklingen i bita stora bitar. Lägg till detta att puttra blandningen. Lägg i resterande buljongen i kartong.
6. beroende på om du njuta av mer grönsaker eller mer buljong lägger till en ytterligare mängd buljong från den andra kartongen. Jag använde ungefär hälften. Se till att smaka din buljong för att justera eventuella kryddor.
7. låt sjuda tills grönsakerna har nått din önskade ömhet. Tillsätt broccoli och ärtor, falsning dem full med dem. Täcka en låt sjuda i en ytterligare 5 minuter, eller tills broccoli och ärtor är genomstekt.
8. svalna och servera.