Rostad röd paprika och solen torkade Tomato Penne Pasta

Med endast fyra ingredienser i såsen är denna maträtt bedrägligt enkla. Låt dig inte luras - smak rymmer en punch och en ljus, rik färg. Majonnäs bidrar till krämig konsistens, och de rika marinerade oljorna från tomater och paprika lägga smak utan extra ingredienser.

Det kommer garanterat att bli en hit med pasta älskare i din familj. Prova såsen som en bas för sjuda fisk och skaldjur eller som en dippsås för bruschetta också.

Soltorkade tomat och rostad röd paprika Pasta
serverar 8

Ingredienser
1 lb penne pasta (glutenfri om så önskas)
1/4 kopp parmesanost, riven
1/4 dl majonnäs
1/4 kopp av solen torkade tomater i olja
8 oz. burk rostad röd paprika i konservering vätska
1/4 tsk svartpeppar
1/4 tsk havssalt

Valfri garnering
¼ c parmesanost, riven
¼ c T färsk basilika, hackad

1. ta en 5 quart kastrull med vatten till en rullande koka. Frikostigt salt vattnet och tillsätt pastan. Koka pastan tills al dente. Dränera men inte skölja. Ställ åt sidan.

2. medan pasta kockar, tillsätt parmesanost; majonnäs; soltorkade tomater i olja; och burk rostad röd paprika i vätskan till en mixer. Puls tills mjuk och tjock.

3. blanda såsen med den varma pastan. Sked i skålar. Garnera med Parmesan och basilika och servera varm.