Quinoa med rostade mandlar, tranbär och aprikoser

detta recept är att ersätta den samma gamla vanligt vitt ris i ditt liv med rediscovered exotiska, näringsrik och bra smak korn - quinoa (uttalas KEEN-wah). Det var en gång känd som "guldet-av Inkorna" och "Modern av alla kärnor". Den har komplett protein - med alla 8 essentiella aminosyror, ett genomsnitt på 13% protein jämfört med vitt ris på cirka 7%. Det är en utmärkt källa till fiber, som innehåller både lösliga och icke-lösliga fibrer. Det är hög i en mängd olika vitaminer och mineraler, som järn.

I 43g rå quinoa, protein, fiber är kolhydrater och procent dagskursen för järn 6 g, 3 g, 29 g, och 20%. I samma mängd rå vitt ris, protein, fibrer, kolhydrater och procent dagskursen för järn är 3g, 0. 46 g, 34 g, 1,9%.

Quinoa är extremt mångsidig och lätt att förbereda, blanda det med grönsaker och kryddor som sida skålen, använder det i stället för ris i nästan alla recept, blanda det med frukt och nötter att göra läckra hälsosam frukost, tillägger den till soppa eller sallad till en gluten free boost av protein och fiber.

I detta recept, är det upprättad i stället för vanligt ris. En skål med det är en god måltid i sig, eller komplettera med en kopp av dryck är allt du behöver för en avslappnad måltid, servera med stek avgiftande grönsaker, magert kött eller använda mer vatten så att det blir soppa för mer formell måltid. Jag känner att jag kan leva för att 120 år på denna typ av mat. Rice har aldrig luktat eller smakat så bra för mig innan detta datum. Utan ytterligare dröjsmål, följt är de ingredienser och riktningar för att förbereda detta fantastiska alla växt fullkorn måltid:

Ingredienser:
1 kopp (185g) quinoa
1/2 dl (60g) silver skållade mandlar
1/4 dl (30g) torkade tranbär
1/4 kopp (50g) torkade aprikoser(tärnad)
3 (7g) torkade röda jujube(valfritt)
3 (11g)torkade mörka jujube(valfritt)
1 msk (7g) torkade goji berry(valfritt)
1/2 tsk salt
1 kanel stick
1 lagerblad
3 dl kokande vatten för att göra ris
Eller 6 koppar kokande vatten för att göra soppa

Portioner 3

Fakta näring etikett för detta recept (beräknas av edamam.com)
Kalorier / servering 387 dagskurs 19%
Fett 14g 21%
Kolhydrater 56g 19%
Protein 13g 27%
Totalbetyg av receptet: balanserad, hög-Fiber, vegan, vegetarian, mejeri-fri, glutenfri, vete-fri, ägg-fri, mjölkfri, jordnöt-fri, soja-Free, fisk-fri, skaldjur-fri