Sea of Love (skaldjur middag för två) (5 / 6 steg)

Steg 5: Kyla ner vattenmelon is

En lätt och uppfriskande dessert att avsluta din måltid. Jag planerar att gå med något lite mer dekadent, och lite mer choklad, men efter att ha sett all mat jag förberedde, bestämde jag mig för det inte kan vara mycket utrymme kvar till efterrätt. (Och jag också behövde till använda upp mitt över mogen vattenmelon innan det gick till spillo.)

Den lilla flaskan Martini Asti är en annan kvarleva från nyår. Dessa mini flaskor bara kosta runt $4.00 och är den perfekta mängden för två personer som inte är stor vindrickare. Med sin låga alkoholhalt och söt, fruktig smak, gjorde det en riktigt trevlig tillägg till vattenmelon is.

Vad du behöver:

1 dl vattenmelon, mosade eller finhackad mycket
2 Tbs Orange juice
2 msk mousserande vitt vin (valfritt)
1\2-1 tsk apelsinskal

1) hacka vattenmelon och scoop i en bunke. (Jag förlorade lite av juice med det på detta sätt, men jag var inte orolig att det var riktigt vattniga till att börja med och jag var att lägga mer vätska.)
2) Lägg till apelsinjuice, vin och orange piff. Blanda väl och överför till en kastrull stor nog att sprida ut tunt för snabb infrysning.
3) frysa tills företaget. (Jag glömde att hålla ett öga på den så jag inte vet hur lång tid det tog, men en timme bör vara gott om tid.)
4) när du är redo att tjäna, ta vattenmelon blandning ur frysen och låt Tina i 5 minuter om det är nödvändigt att mjuka upp det lite, sedan dela upp den med en gaffel. För en mjukare konsistens, pop i mixer eller matberedare och ge det en virvel.

Ösa det in några vackra rätter och garnera som du vill. Jag hade inte någon fancy dessert rätter händig så jag använde dessa vinglas och snabbt till en guld twist slips med lite hjärtformade pärla till varje för dekoration. Jag använde bara en enkel orange twist till garnering eftersom det är vad jag hade tillgänglig.