Sidra de manzana casera desde cero (2 / 8 steg)

Steg 2: Una palabra sobre las manzanas

El convertir de manzanas sv bebidas deliciosas es una práctica muy antigua y cuenta con una historia y una cultura ricas. Las propias manzanas son una fruta muy importante, especialmente sv la cultura norteamericana. Antes de explotar el comercio de azúcar, pioneros americanos y gente landsbygden ingen tenían una gran cantidad de alimentos dulces sv su dieta y por eso apreciaban mucho las manzanas como cultivo.

Johnny Appleseed era en realidad FN: s Applejacker, lo que significa que se dedicó en convertir manzanas en el licor fuerte conocido como applejack. SI deseas aprender más acerca de Johnny Appleseed o la extraordinaria historia de las manzanas, recomiendo que eches un vistazo al libro "The Botany of Desire".

De todos modos, el punto es que las manzanas son impresionantes y que hacer sidra de manzana se necesita un montón de ellas (FN skäppa = 42 libras de manzanas = 3 galones de jugo). ES bueno tener una mezcla de manzanas de variedades distintas, si es posible, sv una relación de aproximadamente 1:2. Por ejemplo, 10 libras de Red Delicious en 20 libras de Granny Smith producirán una agradable sidra seca, mientras que 10 libras de Macintosh en 20 libras de Cortland harán una sidra mucho más dulce.