"Sparka i nötter" kaffe kryddad pekannötter

Ingredienser:

2 koppar raw pekannöt halvor

Spice Mix:
2 msk socker
3/4 tesked Kosher Salt
1/2 tsk malen kanel
1/8 tsk malda kryddnejlikor
1/8 tesked marken kryddpeppar

Rom kaffe glasyr
1 msk Rom (mörk eller ljus)
2 tsk vaniljextrakt
1 tsk mörkt brunt socker (suppleant ljusbrun om nödvändigt)
1 msk osaltat smör
1 enda serven paket snabbkaffe

1. Värm ugnen till 350 grader.

2. för den kryddblandning: kombinera socker, salt, kanel, nejlikor och kryddpeppar i en liten skål, och rör om blanda kryddorna jämnt.

3. line en kantade plåt med bakplåtspapper och fördela din pekannötter jämnt över facket.

4. Placera facket i pekannötter på racket center i din ugnen. Grädda i 4 minuter, rör om nötter på brickan och sprida ut dem jämnt igen och grädda i ytterligare 4 minuter tills pekannötter är en djupt varm brun men inte bränd. Ta bort facket från ugnen.

5. för glasyr:
Till en icke-stick pan (jag hitta en icke-stick wok fungerar bra) att lägga till Rom, vanilj, farinsocker, smör och snabbkaffe koka på medelhög värme Vispa hela tiden. Lägg de rostade pekannötter och rör om hela tiden med en träslev tills nötterna är blankt och jämnt belagda, och den extra vätskan i pannan har avdunstat (ca 1-2 minuter). Ta bort pannan från värmen och tillsätt socker kryddblandning till inglasade pekannötter, gungade bra med träsked att bestryka dem jämnt. Häll kryddat glaserade pekannötter på pergamentpapper svalna.