Stora matlagning i ett litet kök (1 / 7 steg)
Steg 1: Låt oss tala stovetop | Värdet av en termometer
Så blev jag överlycklig att upptäcka att det fanns en gasspis i min lägenhet. Denna spänning var dämpat något när jag insåg vad prioriteringarna i en kinesisk spisen är kontra vad jag ville. Du ser, denna spis var tänkt för mestadels wok matlagning. Detta innebär att det kan bli otroligt varm. Men låga temperaturer är knepigt till grad att nästan omöjligt. Genom detta lärde jag mig värdet av en termometer. Eftersom min är slagen och ganska grov ser, istället här är hur det såg ut nya. För de pengar som spenderas på denna lilla Infraröd termometer har det varit värt sin vikt i guld.
Matlagning blind kan vara knepigt, men med en termometer kan du justera relativt stabil matlagning villkor. Hur frågar du? Varför genom att spela med ventiler!
Nu uppenbarligen detta kan verka som farliga, så se till att du inte skruva loss eller spelar med någonting som kan riskera en gasläcka på något sätt innan du följer detta råd.
http://www.uSwitch.com/boilers/Guides/gas-Leaks-Safety/ Detta är en bra guide till gassäkerhet på.
Nu när jag säger spela med ventiler, är vad jag menar att vissa kaminer har en regulator ventil där slangen från kaminen ansluts till den huvudsakliga försörjningen. Justera gasflödet genom denna ventil är säker, så länge allt är väl underhållna och inte läcker. Det är också ett utmärkt sätt att lugna drakens andedräkt som kommer ur min spis till något betydligt mer hanterbart.