Traditionella Key Lime Pie (3 / 7 steg)
Steg 3: Piff limefrukterna...
Före pressning limefrukterna kommer du att få zest från dem. Mycket lättare med limefrukter hela. Jag har på mer än ett tillfälle missat detta steg och var tvungen att Piff juiced lime halvorna. Inte roligt!
Kom ihåg, vi vill bara entusiasm, som är mycket yttre delen av skalet. Stoppa zesting när du ser vit, gå vidare till en annan del av kalk. Det är inte lätt att få zest från dessa små killarna, kommer att du plocka upp en rytm. Jag håller fast kalk i position så det inte rullar som jag Rita ner rivjärn. Använda en medlet pressar mot rivjärn, du inte vill bita i för djupt och få den vita märgen (mycket bitter). När du når slutet av rivjärn, rotera kalk så en annan del lista mot rivjärn. Upprepa denna process att dra lime över rivjärn tills du samla om två (2) teskedar zest.
BTW, ett rivjärn kommer fungera, alltför. Som alltid, sinne fingrarna.