Tre dagars vete Chili (3 / 5 steg)
Steg 3: Dag tre
Obs: hitta några disponibla gummi eller latex handskar. Jag rekommenderar att tvätta händerna med handskarna på att se till att handskarna är rena och har inte några pulver rester på dem. Du kommer att hantera varmare paprika idag. Jag använder inte handskar en gång, och mina händer förlorat all känsla för beröring i tre dagar, men kändes som de var eld på hela tiden. Få handskarna!
Aktivera värme tillbaka till låg, och fortsätta att rör om ibland för att förhindra att bränna.
Tvätta återstående paprikorna och ta bort frön. Skär dessa SUPER fina, och lägga till i potten.
Nu hacka och Lägg din lök. Igen, jag gillar att använda olika (jag använder ca 3,5-tums diameter lök. Justera kvantiteten som behövs.). Känn dig fri att experimentera, men här är mina rekommendationer:
2 x stora gula lökar
2 x stor rödlök
1 x stor svart lök
Obs: Tekniskt sett en svart lök är en äldre rödlök (inte ruttna). De mörknar till en nästan-svart, lila färg som de börja torka och ålder. Jag gillar att använda dem i min chili eftersom de tar en lite skarpare smak. Du vet att du har en riktigt bra om löken springs öppen när du börjar att skära den. Om du inte vet hur man väljer en bra ersätta svart lök, utan att få ett ruttet lök, bara en rödlök.
Slutligen skär upp en annan 2-3 biff tomater och lägga i potten.
Jag bryr mig inte med kött i denna chili, eftersom jag tror den har massor av smak och konsistens, men om du vill ha kött, detta är det dags att lägga den i.
Låt sjuda en annan 2-4 timmar på låg värme.
Din chili nu kan ätas, men det kommer att smaka ännu bättre nästa dag.