Tre viktiga grupper av vilda ätliga växter (7 / 19 steg)
Steg 7: Träd frön och nötter
Ek ekollon och andra nötter är en stor källa av mat i höst och tidig vinter, som de flesta nötter, ekollon innehåller en bra mängd protein och fett som är bra för att hålla dig vid liv. Vit ek arter av ekollon kan ätas direkt efter sprita men de återstående ek sorterna och andra vilda nötter kräver bearbetning först för att ta bort garvsyra. Den negativa sidan efter samla det kan vara två till fyra veckor innan man kan äta dem.
Det tog mig bara 15 minuter att samla 2 pounds av ekollon, gröna ekollon är omogna och är olämpliga för att äta men mogna gröna ekollon kan mogna i en ren och torr plats. Placera dem i en påse och hålla dem i en sval torr plats kontrollera varje gång på ett tag tills nötterna blir bruna. Dessa ekollon tog två veckor att mogna för detta Instructable.
Obehandlade raw ekollon innehåller höga koncentrationer av garvsyra, så smaken är bitter, och de kan vara giftiga för människor, om äts i stora mängder så du kommer att behöva läcka ut garvsyra ur dem.