Ugn kokta revbensspjäll med kryddig torr gnida (6 / 8 steg)
Steg 6: Sänk värmen till 275 F och hålla på matlagning
bilderna ovan visar revbenen efter ca 2 1/2 timmar i ugnen - se ben börjar kika ut?
När den första timmen är upp, slå i ugnen till 275 F och rotera pannan så baksidan står nu inför framsidan av ugnen. Koka i ytterligare 45 minuter.
När det 45 minuter är upp, rotera pannan och hålla på matlagning. Efter detta 45 minuters block, bör du börja se ben Tjuvkika ur revbenen och bark början till form som fettet i revbenen utfall i där skon klämmer.
Hålla på att göra 45 minuter + rotationer tills de är klara!
PS Kan du fortsätta att lägga till vatten i stekpannan i steg om 1/2 kopp om du är orolig revbenen torkar ut eller om gnugga ser ut för att bli för mörk för fort. Om du har en elektrisk spis, hålla på att lägga det. Det är normalt inte nödvändigt men skadar inte heller. :)
Denna racket är ca fyra pounds och det tog ca 3 1/2 till 4 timmar för att laga. (Jag kinda förlorat kontakten med tid eftersom jag gjorde tre saker på en gång.: P)
Hur berätta om de är klara? Kolla nästa steg.