Vår växtbaserade bröd - i en pott - mycket aromatisk och healthty (2 / 3 steg)
Steg 2: Blanda degen
-Hacka champinjonerna, russin, vitlöksklyftor och din valda aromatiska örter. Spara några av örterna som en vitlök gör en glasyr.
-Blanda hackade ingredienserna med hälften av mjölet (2 dl).
-Förbereda den aktiv jästen. Om du använder den gemensamma aktiv torrjäst, måste du lösa upp det i varmt vatten med en nypa socker, så bara värma upp den 1/2 koppen vatten och lös upp jästen. Var noga med att läsa paketet instruktioner om du inte är säker på hur du använder jästen.
-Värm mjölk och smör tills mycket varmt, spara ca 1/4 kopp för glasyr. Rör resten in mjöl blandningen, tillsätt 1 ägg, aktiverade jästen och resterande mjöl för att göra en mjuk deg. Knåda på lätt mjölat bakbord tills smidig och elastisk. Täck och låt vila på mjölat underlag i ca 10 minuter.
-Om du vill använda lerkrukor, dela degen i små bitar som fyller halvan av krukor. Om inte, dela den i 3 lika bitar, rulla varje bit som ett rep. Fläta linor och nyp slutar att försegla. (Eller bara göra en stor rund form som vanligt bröd. Täck och Låt jäsa i en varm, förslag till plats tills fördubblats i storlek, ca 30 till 50 minuter.
-För glasyr: bara blanda hackade örter, vitlök och blandningen av mjölk och smör som du sparade innan och lägga till vita av resterande ägg.