Ångad svamp kakor (1 / 1 steg)
Steg 1: ingredienser
2 ägg
1 tsk tårta emulfisifer som Ovalet varumärke (finns på bakning store specialitet och/eller asiatiska butiker)
250 g socker
1 tsk vaniljessens
300 g mjöl blandat med full grädde 3 msk mjölkpulver (finns på Bulk lada och bakning store specialitet. Om du inte hittar det, kan du använda skummjölkspulver)
220 ml mjölk (2 eller 3 procent är bäst)
2 msk choklad ris (de är inte precis strössel/jimmies, eftersom de är gjorda av äggvita och socker. Choklad ris är gjorda av mjölk, choklad och smör, mest känd som nederländska hagelslag, tillgänglig online). Utelämna om du inte hittar. Du kan använda vanliga strössel på några kanadensiska stormarknad men resultatet/textur är lite annorlunda).
Vispa ägg, socker och vaniljextrakt tills fluffigt och blek
Slå i Ovalet tills blandningen är blank
Slå i mjölken lite, sedan mjöl lite, sedan mjölk igen, sedan mjöl igen, tills alla använt upp
Häll vatten i en gryta, placera en ångbåt rack och få vatten att koka, lägre värme till medium sjuda
Wrap potten locket med ren handduk att undvika vattendroppar på kakor medan ångande
Placera cupcake liners i formar (finns på asiatiska butiker, online, bakning butik - de har hål på sidorna av mögel)
Fylla upp cupcake liner med smeten ca 3/4 full och sedan ånga i 30 minuter med locket på toppen
Placera ångad tårta på ren torr handduk så botten inte blir för blött
Njut medan det är fortfarande varmt :)
PS: Kakan kommer att likna blommande blomma, så om du utelämnar choklad ris/strössel, kan du dela smeten i portioner och färg dem och de skulle skapa vacker blomma.