Anpassa recept på glutenfria och annan överkänslighet...

Dessa dagar är det mycket lättare att få glutenfria livsmedel, eller mejeriprodukter gratis, och mindre socker fri som det ses som en "modefluga" socker gratis (eller kanske rörsocker industrin verkligen har en massiv konspiration och egenintresse i att övertyga världen finns det är inget riktigt fel med en kopp socker per dag...)

Men om du, kära läsare, har mer än en känslighet/allergi/intolerans kommer plötsligt du är min båt och vi verkar vara upp bäcken utan paddel.

Om du slänger i de inflaming typerna av livsmedel som de av oss med inflammatoriska sjukdomar som artrit försöka undvika, går den från dåligt till mycket mycket värre.

vill höra listan över saker jag inte äter? Mina vänner har att få mig att maila dem denna lista innan de tror att bjuda in mig på middag. Jag går inte till många middagar!

Hur som helst - olika hälsoskäl, jag kan inte äta rörsocker, honung, någon gluten mjöl inklusive vete och råg, mejeri, rött kött eller fläsk, anka, icke-fisk skaldjur, dödliga nightshades (potatis, tomater, paprika, aubergine), citrusfrukter och diverse udda saker som pistaschmandlar!

Om jag gör, får jag stark smärta symtom från inaktivera artrit att huvudvärk veckor i taget; förstoppning, woohoo, depression och irritabilitet! Känslan synd om mig är tillval här!

Så snarare än hoppa från en hög byggnad, som jag ansåg bara om varje gång jag upptäcker något annat jag inte kan äta, har jag hittat att lite av kreativitet med recept tar en långt. Jag kommer förord detta genom att säga jag inte är mycket av en kock heller, men jag älskar min mat och jag är inte beredd att äta selleri och tonfisk resten av mitt liv.

Så, här är några av de saker jag har upptäckt längs vägen.