Apple Brandy (3 / 3 steg)
Steg 3: Att komma till det...
Lägg de hackade äpplena, kanelstänger eller pulver och vatten i en kastrull, pop locket på och kokta en medelvärme 10 till 15 minuter.
Häll sockret i äpple blandningen och rör om tills sockret är upplöst, det är en bra idé att lägga hälften socker till att börja med och smaka, vinet kommer att motverka sockret i viss utsträckning men gör det för din smak). Sedan avsätta blandningen svalna.
Få din behållare (jag använder en murare burk) och tillsätt den avsvalnade blandningen, tillsätt konjak och vin och försegla containern. Skaka behållaren för att blanda och lägga den i en mörk, sval område.
Var tredje dag ge behållaren en god shake. Vänta tre veckor sedan sked frukt blandningen med en hålslev sedan Sila frukten genom en tratt fodrad med tunt. Sätt vätskan tillbaka i behållaren och lägga den i en mörk, sval område.
Igen, alla tre dagar skaka, efter tre veckor Sila igen genom tratten fodrad med tunt. Put flytande baksidan i behållaren och plats i en mörk, sval plats i två veckor för sediment sedimentera sedan Sila gång genom muslin. Sista är att flaskan för apple brandy och etikett.
Jag rekommenderar att du använder apple blandningen som du tömma från brandy i kakor, eller som en öken
, eller bara frysa tills du kan tänka dig något att använda den i.