Bacon stekt vetenskap vingar... (6 / 7 steg)

Steg 6: sås!



denna sås är mycket svårt. Om du har aldrig gjort en hollandaise från början kan du hjälpa, eller om du ska försöka det, titta på det hela tiden, det är som en valp med ett öppet utfärda utegångsförbud.
den temperatur du vill ha kan ses genom att titta på flytande skapa ånga... för mycket värme och det kommer att koka för lite och det kommer att skilja.
du vill ha en fin ånga. inte vara rädd för att ta bort elden i en minut... Det måste bara vara tillräckligt varm för att smälta ost... vilket inte är mycket.
du behöver inte en dubbel panna, jag försökte använda en här men bud upp första gången... Pan värme är bra bara inte rädd att vila det för 15 eller 30 sec. den svalnar långsammare än det värms upp, kom ihåg att.

börja med blodsutgjutelse och sönder båda ostar, separera och sätta i små skålar av spis
sätta 2 äggulor i en stekpanna av kaminen
slowwwly DROPP av DROPP visp i 150 graders bacon fett bort av spis
en gång 1/4 kopp fett är på spisen och tillsätt 1 msk grädde för emulgering.
rör om och när tillbaka till temp + 1 msk tills halv grädde är borta
Lägg till nypa av schweizisk ost och Låt sitta (fortfarande hålla temp rätt) för en sekund att incoorporate sin egen sedan rör... När första nypa löses lägga till en mer och sedan en gång borta tillsätt resten av grädden långsamt att inte cool eller mikrovågsugn för 20-30 SEK och häll direkt i.
komma tillbaka till temp och lägga till schweiziska 1/4 kopp i taget tills upplöst. Håll omrörning och tillsätt 1/4 kopp mjölk, då tur spis hela vägen upp, håller pannan över eld, lägga till alla ädelost, rör om över eld för 10 sec. start, Håll omrörning, som ovan eld och rör tills det ser krämig. ta av eld, stänga av brännare, Håll omrörning tills kyls av några grader och dess tjockare. Tillsätt 1/2 msk salt och 1/4 msk vit peppe för efter smak (det är den viktigaste delen av den
sås.) gjort
nu den enkla biten lägga till louisiana het sås, ananasjuice, buljong, vinäger, värme nästan koka upp, Lägg till flytgödsel, rör om 20 SEK och ange på sidan tjockna...
NU... slänga vingar i sås av inställningen i en skål med sås och vända dem, eller på tallrik och scoop ostsås på. sedan den heta såsen... aaaaaannndddddd klar

Se Steg
Relaterade Ämnen

Bacon stekt ris

Mmmm. Bacon. Jag sätter den i allt, särskilt kinesisk mat.Allvarligt, när du läser detta, du bör också kolla rullar min mini bacon ägg och min bacon won ton.Eftersom om du läser detta, du förmodligen gillar bacon.Så naturligtvis, bacon stekt ris verk...

"Bacon" Brined Turkiet (eller kyckling)

precis i tid för jul- men du kan använda denna metod någon gång - för Turkiet eller kyckling ((eller TURDUCKEN, anka, dodo, gås, kråka, albatross etc)).Det finns inget nytt om saltning fjäderfä - det gör köttet så fuktig och välsmakande. Likaså finns...

Bacon och ägg paj

denna paj är en annan icke-efterrätt paj. Det passar perfekt för frukost, brunch eller även lunch. Det är lätt att göra, bara 30 minuter! Även om matlagning, tar cirka 40 minuter. Men väl värt det.Servera med ketchup eller tomat såsSteg 1: ingrediens...

Hur man gör en bacon lindade, uppstoppade fattie

vi kommer att visa dig hur man gör en bacon lindade, uppstoppade fattie. Det kan ta ungefär en annan 5-10 minuter prep tid, men slutresultatet är väl värt det. Om du är en gris älskare, sedan är här för dig, men jag är säker på att din hjärtspecialis...

Dr pepper-rostad-choklad-omfattas bacon

Hej, jag har kommit på ett recept på choklad täckt bacon stekt i Dr pepper. Du kan av hört talas om Dr.pepper rostad bacon du kanske av ens hört talas om choklad täckt bacon men jag har kommit upp med Dr pepper-rostad bacon täckt av choklad. Jag tänk...

En falla spelt tagliatelli

Så, jag var tvungen att använda en del av det för detta särskilda fall maträtt! Detta stavas tagliatelli maträtt, jag gör ofta i höstsäsongen. Det är mycket lätt att göra och mycket lätt att sluka alltför! Jag gjorde det för en familj middag några da...

Klä upp boxed makaroner och ost (i 20 minuter eller mindre!)

Makaroner och ost är gott, och att göra det från en av de förpackade blandningar är billigt och enkelt. Men du kan lägga till en hel del smak och näring med några enkla tillägg. Detta instructable visar dig hur man gör det och ger några förslag på ti...

Chipotle Chickamoo Donut Sammich

se, Chipotle Chickamoo Donut Sammich. Tre band av läckra magert nötkött bacon, en gård färska chipotle späckat äggröra, inbäddat mellan två vänliga munkar. Kulinarisk konst eller foodie missfoster?Visst, detta är en gång en månad typ av nyhet delikat...

Ost Plate-Inspired Gruyere "Ägg" recept

molekylär gastronomi har varit mitt främsta fokus under min sista terminen av matlagningsskolan. Jag gillar att använda en modernistisk rätter strategi i min matlagning eftersom jag trivs bort "inte kan se denna någon annanstans" typ av upplevel...

Den bästa Broccoli sallad

detta är ett enkelt recept att göra den bästa Broccoli salladen någonsin!!!Steg 1: 1. Ingredienser som behövs4-5 koppar Broccolie Flowerettes1/2 kopp rödlök, skivad1/2 kopp riven cheddarost1/2 lb. bacon, stekt och hackadeDressing:1 kopp mirakel piska...

Välkommen till den a-fläsk-alypse

i sommar imponera på dina vänner och familj med en BBQ behandla de inte snart glömma.Vad du kommer att behöva vara häftigt:8 + lbs av hackat fläskkött eller fläskkorv2 lbs av drog fläsk1 lb av bacon, stekt8 oz av halsbiten bacon (osegmenterad)2 körsb...

Bacon lindade gröna bönor och farinsocker Finger vingar

du gillar att äta mat och istället för att använda en servett, du slicka fingrarna? Kommer vi att ha maten för dig sedan. Bacon lindade gröna bönor och farinsocker Finger vingar, båda finger slicka bra. Båda dessa recept är bra för matlagning upp som...

Kryddig pumpa soppa med Bacon och kryddig stekt kikärter

Min pojkvän har aldrig ätit någon form av squash (pumpa ingår) i en välsmakande maträtt. Han förbereder alltid mig läckra måltider--en hel del av dem oplanerade och utan ett recept, helt enkelt genom att titta i kylskåpet och vårt skafferi och bara k...

Hur man gör kyckling stekt Bacon

efter är inspirerade av gris godis instructable, beslutade jag att ge kyckling stekt bacon en virvel. Så här går...Jag har precis börjat min nya blogg Bloggie eleganta där du kan hitta alla typer av snyggt tutorials som den här!Steg 1: Ingredienser s...

Ugn stekt Bacon

Bacon är awesome. Jag steka brukar det i min gjutjärn stekpanna på morgonen så jag kan följa upp omedelbart med några stekta ägg, men ibland måste du steka massor och massor av bacon snabbt. Eller kanske du bara planera längre än jag, redan har för m...

Stekt ägg med Bacon

ingredienser-1 stor frigående ekologiska ägg-2 skivor magert bacon-1 msk kokosoljaHur man gör1. hetta kokosolja i en stekpanna på medelhög värme. Kokosolja är bra för stekning eftersom det har hög rök punkt.2. knäcka ägget i pannan och koka till pref...

Kyckling stekt Bacon

En stor behandla!BaconÄgg/mjölk tvättMjölFritösen i 350 graderDoppa rå bacon strips i mjöl, ägg/mjölk blandningen och sedan i mjöl igen. Fritera i 350 graders olja tills gjort. Servera med Ranch eller din favorit Maple Sriachi sås....

Stekt Bacon PeanutButter Sandwich!

Redo för munnen för att gå "Yeeeeeeeee!"OK, så det kinda ser ut som ost... Men det är varma sentimental jordnötssmör mina vänner. Åh min :)Steg 1: Ingredienser Din favorit super läckra bröd (jag valde ett sesam bröd. Det är så bra! plus att det...

Djupa stekt Bacon lökringar (läcker matlagning recept)

"Trailer Park Cookin" med Genie B. Delishus är matlagning visar atthar lätt att göra, låg budget, smarriga recept som är precis outta Trailer Park. Nu, detta är inte någon hälsokost Visa! Dessa recept är ner rätt fet, laddad med salt, gödning, k...