Bruin Beskuit (Multigrain skorpor) (2 / 4 steg)
Steg 2: Blanda godsaker
Blandning som degen!
Blanda alla torra ingredienser, både de grundläggande och de tillval du har beslutat om. Det är där den stor bunken är praktiskt eftersom det ger dig mycket utrymme att arbeta med - inget kladd, inget krångel! (Jag gick till butiken för $5 och köpte jag stora knödeln steamer potten, steamer hyllorna är löstagbar och detta skapar en härlig jättepott för blandning).
I den mindre, separat skålen, Vispa ägg, smör och kärnmjölk tills slät.
Lägga till kärnmjölk blandningen i de torra ingredienserna och börja knåda som det finns någon morgondag - få allt ingår fint. (Japp, du har att använda dina händer och armbågar, vänta, glömma armbågarna!)
Blandningen, hädanefter känd som deg, bör inte en slemmig, rinnande röra, men snarare en vacker cookie typ deg som är smidig med fingrarna. Om det behövs, lägga en bit av Self Raising mjöl, men jag tvivlar starkt att det blir nödvändigt.
(Jag använde bara mat-grade latexhandskar som dessa arbeta härligt med cookie-deg, de inte sticka och därefter händerna lätt sköljas av!)