Bruin Beskuit (Multigrain skorpor) (1 / 4 steg)
Steg 1: Grundläggande och valfria ingredienser
Grundläggande ingredienser
☐ 1kg / 2.2lb självjäsande mjöl
☐ 2 tsk bakpulver *
☐ 2 tsk Salt
☐ 5 koppar kli
☐ 1 ½ dl socker
☐ 500g / 1.1lb smör (mjuk) - du kan använda plast grejer kallas margarin, men egentligen?
☐ ½ dl rapsolja, eller vegetabilisk olja. (Inte olivolja)
☐ 2 ägg, slagen
☐ 2 koppar kärnmjölk
Valfria ingredienser
Helt valfritt:
1 kopp av något eller alla av följande, beroende på vad du vill i din rusk:
☐ Linoljefärg
☐ Kokos (torr typ, desicated, strimlad, bearbetad till flingor, etc.)
☐ Sunflower Seed (kärnor)
☐ Papitas (pumpkin seed)
☐ Sesamfrön
☐ sultanrussin (torkade typ - ger det en fin torkad frukt kick)
☐ Alla Bran Flakes
☐ Apelsin- och citronskal
* Om du har märkt asterisken (*) i de grundläggande ingredienserna, vet du att det är där det blir förklarade:
För varje kopp valfritt objekt som du lägger till mixen, måste du lägga till 1 tsk bakpulver extra. Så om du väljer att gå balistic och lägga allt i valfria listan, måste du lägga till 2 + 8 teskedar bakpulver. Låter galet, jag vet, men lita på mig detta. Blandningen blir tätare med varje objekt du lägger till, så du måste kompensera med bakpulver att få degen att stiga i ugnen. Oroa dig inte, du smakar inte bakpulver efteråt, det fungerar för hårt för att lyfta degen, så det är allt fungerat i slutet. :-)