Cheddar & vitlök Mini Popovers (3 / 5 steg)
Steg 3: Kombinera, del 1
Jag skojar inte, dessa saker kommer att hålla om du inte och de kan vara en mardröm att rensa bort. Så länge din panna är passande besprutas/gnuggade ner, blir allt bara bra. Jag använder en standard, generiska vegetabilisk olja, häll ungefär en matsked i 1 kopp på varje 3 rader, och sedan ta en pappershandduk, doppa den i koppen med olja och använda det för att smörja resten av koppar i den raden.
När din muffinsplåt är alla lubed upp, placera det i ugnen på mellersta hyllan.
Nu Värm ugnen till 450 med pan inuti.
Detta är också viktigt: Se till att pannan är varm nog innan du sätter den smeten i.
Jag har hittat att ha i stekpannan varm nog, som i kombination med väl oljning, gör dessa pop-overs klättra högre och inte fastnar i stekpannan. Jag förvärma brukar ugnen och pannan för en bra 12-15 minuter. Om du kan lukta olja, ge det 2 minuter mer och det bör vara tillräckligt varm för att lägga till smeten.
När jag blanda ingredienser till detta recept, hålla jag normalt den torra- och bra separat tills precis innan jag Häll smeten i muffin tenn.
I bilden ovan har jag lagt osten till mjöl/salt blandningen och persilja och vitlök till ägg och vatten blandningen.