Crock Pot äpple smör (5 / 6 steg)

Steg 5: Steg fem: Canning burkar (valfritt)

Jag använde pint storlek glasburkar med ny konservering ringar och tätningar. Se till att ringarna är nya! Som ni kan se i bilderna jag också använt några konservering levererar, men du behöver egentligen inte många leveranser.

Jag hittade konservering hemma ganska lätt. Du ska ge det ett försök någon gång! Jag använde detta Instructable för några tips för konservering, men här är en riktigt snabb uppdelning av vad jag personligen gjorde för att kan apple smöret.

Så här:
1. Kontrollera att du har lämnat något utrymme på toppen av burken.
2. försiktigt klappa burken ner några gånger så att luftbubblor stiger till toppen av smöret.
3. få ut en pott för kaminen som är högre än din burk. Detta är avgörande. Det bör finnas minst tre inches eller så av utrymmet ovanför toppen av din burk i potten. Jag testade min krukor genom att sätta burkar i botten för att se hur mycket utrymme ovanför dem. det skulle vara.

4. Fyll grytan med vatten som lämnar endast en tum eller så från toppen. Kom ihåg att en tum av vatten måste finnas framför burken. Vrid kaminen på medelhög värme tills vattnet börjar koka (detta kan ta lite tid).
5. om du inte har en konservering bricka (jag inte har en), försiktigt släppa en handduk eller något tyg som inte är för tunt i potten. Använd en redskapen för att se till att handduken kommer att sitta på botten av krukan. (Bild 1)

6. Använd tång att försiktigt sänka burkarna i kokande vatten och ställa dem på handduken. Jag köpte en konservering kit mycket liknar detta en som kom med en burk lifter. Det var verkligen hjälpsam! Jag rekommenderar att få en om du vill göra flera burkar; Det är inte dyrt och mycket användbart. (Bilder 2 och 3)
7. om du konservering flera burkar, se till att det finns en tum utrymme mellan varje kan. De bör inte röra varandra! Och kontrollera att det finns minst en tum av vatten ovanför burkarna. (Bild 4)

8. sätta på locket på grytan och håll den kokande på medelvärme. Det rekommenderas för denna typ av konservering lämna burkarna koka i minst 15 minuter. Jag lämnade dem för 20. Det finns ingen skada i att låta dem koka i mer än 15 minuter.

9. Använd tång (eller burk lifter) dra försiktigt burkar ur potten och ställa dem på en värmetålig yta där de inte berört eller välts omkull. (Bilder 5 och 6)
10. vänta tills burken har svalnat tillräckligt för touch. Tryck försiktigt på toppen av burken där locket är. Du ska inte kunna trycka ner och har i mitten av locket pop ner. Du ska inte kunna höra ett pop ljud. Det bör vara tufft att tryck ner.

(Om du gör, sätta burken tillbaka i kokande vatten i ytterligare 10 minuter. Om locket inte klickar efter denna andra koka, innebär det att det var något fel med locket eller konserveringsprocesser. Det kommer inte att kunna lagras i månader i sträck, men det kommer att hålla upp i kylskåp för ett par veckor.)

11. det är det! Om locken är förseglade och burken har svalnat, är du klar! En burk pumpa smör som kommer att pågå i månader. När du öppnar burken naturligtvis, smöret kommer att behöva förvaras i kylen och kommer att pågå en vecka eller två (om du inte äter det alla då!).