Fantastiska hemlagade Apple knektar (stekt äpple pajer) (4 / 8 steg)
Steg 4: Rulla ut degen...
När degen har haft tid att firman upp. Ta bort den från kylskåpet och låt den mjukna i 5-10 minuter. Rulla sedan degen på en mjölad yta, i en grov 12-14 tum cirkel, var noga med att bibehålla jämn tjocklek.
Använder en 2" cookie cutter (eller 1 kopp mätglaset), skär ut runda former och placera dem på en folie fodrad bakplåten, separera lager med plastfolie (för större pajer, jag använder locket från en liten kokkärl att skära ut 6" cirklar). Du kan behöva ändra form på degen och rulla ut flera gånger, för att maximera antalet omgångar du har
När du har klippt som många cirklar former som möjligt, placera din tenn folie fodrad bakning blad tillbaka till kylskåpet att kyla i 10-15 minuter, medan du gör fyllningen.
** Aldrig kasta bort över skorpan degen. Så länge du kan göra en rund form med det, kan det vändas till en paj... Bara för att det är fult, betyder inte att det inte ska vara gott.