Finaste recept börjar med renaste ingredienser! (10 / 11 steg)
Steg 11: Bäst före, bäst om används av och sälja av datum
Bäst före: kallas också en kvalitet datum, visas på ett brett utbud av frysta, torkade, konserverad och andra livsmedel. Dessa datum är endast rådgivande och hänvisar till kvaliteten på produkten, i motsats till användningen av datum, som visar att produkten inte längre kan vara säkra att konsumera efter det angivna datumet. Maten höll efter bäst före datum inte kommer nödvändigtvis att skadliga, men kanske börjar förlora dess optimal smak och konsistens. Ägg är ett specialfall, eftersom de kan innehålla salmonella, som multiplicerar över tiden; de bör därför ätas innan bäst före-datumet, som är, i USA, högst 45 dagar efter äggen packas.
Bästa om används av: inte är säkerhetsrelaterade datum, men istället är den rekommenderade tidpunkten för bästa smak eller kvalitet. Även om det "bästa om Använd vid" datumet har passerat på livsmedel du har hemma, bör det vara säkert om lagras och hanteras på rätt sätt.