Frukt infunderas vinäger variationer (8 / 8 steg)
Steg 8: Torkade-Mango-vinäger-grädde
Gillar detta torkade plommon vinäger mango ättika var ett experiment och gillar det det var nästan omöjligt att stam och så gjordes till en vinäger kräm :)
Det smakar mycket mindre intensiv liknande torkad mango än jag väntat. Det är en slags svårt att definiera fruktighet med några exotiska eftersmak. Jag använder det snarare som en krydda än för sallad. Jag gillar det verkligen, men jag vet inte om jag kommer att göra det igen eftersom torkade mango är ganska dyrt här.
Hur man gör det:
Använda 1 kopp torkade mango och skär den i små bitar, tillsätt 1,5 koppar äppelcidervinäger och blanda i en burk. Placera burken på din köksbänk och skaka den varannan dag. Efter lägger om fyra veckor blandningen i din mixer och mixa tills den är slät. Fyll den resulterande vinäger grädden i en flaska.