Gamla hederliga Apple Pie (3 / 4 steg)

Steg 3: Fyll upp det

Börja med att ta alla dina äpplen och peeling och coring dem, med hjälp av antingen en kniv, eller en pik och potatisskalare. När skalade och kärnhus, hacka dem upp till göra fyllningen. Du kan skär dem i bitar eller skivor, det är upp till personliga preferenser. I detta fall valde jag skivor.

När alla äpplen skärs, blanda dem med resten av fyllningen ingredienserna tills de lackeras grundligt. Efter de lackeras, är de redo att placeras in i den förberedda pajform. När fylld, toppa fyllningen med några klappar av smör och förbereda sig för att placera den övre skorpan på.

Du kan vara så enkla eller kreativ som du vill med den övre skorpan. Jag valde att ta små cookie fräsar och skär mönster i jordskorpan, innan den placeras på toppen. Du kan använda en mer solid toppad skorpa (jag gillar denna version, mer skorpan desto bättre) eller du kan välja för att göra de traditionella galler.

(För en handledning för en galler topp, här är en video som visar hur man gör det: http://www.youtube.com/watch?v=XKPbLXhAHbc)

När du har din skorpa beredd att passa, överföra den av pappret försiktigt och placera ovanpå pajen. Fortsätt till nyp kanten stängd och skapa din kantning. Igen, detta kan vara så enkelt eller så kreativ som du vill.

Dessa är några video tutorials visar olika sätt att utforma dina kanter, men du kan känna dig fri att experimentera och kombinera saker tills du hittar en design du gillar.

http://www.youtube.com/watch?v=GaG9IqLjRhw
http://www.youtube.com/watch?v=ZcQGja6jpbE