Gör Nyponsoppa vin (2 / 5 steg)

Steg 2: Skaffa din vinframställning redskap

Du behöver följande grejer. Jag markerade optionals med en asterisk, de är inte absolut nödvändigt.

-Ett jäsande fartyg, 200% storleken på ditt vin kvantitet. Om du vill göra 10 liter vin måste du 20-25 liter fartyg. Eftersom vi kommer att jäsa massa är ett fartyg med en stor öppning perfekt. Om du vill använda juice kommer att göra någon stor flaska. Du kan enkelt använda en stor mat grade plasthink för detta, fråga din lokala snackbar för det, de har gott om dem vänster från majonnäs eller andra sauses. Du behöver den extra volymen eftersom jäsningen kommer att producera skum. Detta kommer att komma ut genom waterlock och skapa en enda röra.

-Ett fartyg att låta vin settle och klart. Ett glas är en perfekt eftersom du kan se om vinet är clearing. En damejeanne är den klassiska flaskan, leta efter dem på loppisar etc.

-En waterlock. Detta gör att CO2 att komma ut och förhindra att syre att komma in. Syre kommer oxydate du vin.

-Jäst. Detta recept använde jag port jäst

-Jäst näringsämne. Detta är näring för jästen. Att lägga till det gör att jästen att multiplicera snabbt.

-Pektinämnen enzym förstör cellväggarna och göra det enkelt för jästen

-Sulfit till att sterilisera din utrustning

-Citronsyra eller citronsaft

-En hydrometer att mäta sockerhalten i ditt vin

-Häverteffekt röret. Några rent röret kommer att göra

-En någorlunda varm plats att låta vinet jäsa. Om du har tur nog att ha golvvärme som helst duger, söka efter en plats som är runt 18-24 grader Celsius.

* - En matberedare att mosa upp nypon. Om du inte har ett: Använd din fantasi (potatis POTATISSTÖT?) eller bara sätta nypon i fartyget. Mosa dem upp gör jäsning smidigare eftersom jästen kan få till de bra tyger lättare... Jag har se recept där de gjorde nypon i en Trosa eller nässlor trasa.

* - Acid test kit att mäta surhetsgraden i vinet. Inte absolut nödvändigt, men om du vill vara exakt...

* - En mäta glas för din hydrometer

* - Mjölksyra att öka surhetsgraden i vinet. Syra behövs för att ge kroppen vin. Meningslöst utan syra test kit. Chanserna är du kommer att kunna göra ett trevligt vin utan.

* - Alkohol väga för att mäta alkoholhalten i den faktiska vin. Cool för att ha, kommer att du smaka & ta reda på hur som helst...

* - Om du kan ' t hitta en plats med en någorlunda jämn temperatur du kan överväga att köpa en så kallade värme bälte för att hålla temperaturen i din jäsa fartyg. Jag har en 15 watt, fungerar perfekt. Linda runt fartyget, plug in den och temperaturen är konstant. Jag har gjort massor av viner utan i mitt kök med fartyg/demijohns på golvet, temps varierar från 16 C på natten till 25 ° C under dagen...