Grönsaksbuljong (2 / 3 steg)
Steg 2: Att göra beståndet
Kasta i ett lagerblad.
Sätta ett lock på grytan, koka upp och sedan slå värmen ner till sjuda och låt sjuda i minst 45 minuter till en timme. Du dessa beslag att koka ner till nästan mush.
Stäng av värmen och låt den svalna en stund.
Sätta ett durkslag eller sil i en stor skål och häll på grönsaker och materiel genom durkslag i skålen. Låt rinna genom ett tag, kanske 15 minuter att få all vätskan ut. Du kan trycka på den vegetabiliskt material att dränera det ytterligare, men det kan ge ut en bitterhet med några av grönsakerna, så brukar låta det rinna på egen hand.
Om din skål inte är tillräckligt stor kan behöva du använda två skålar, så durkslag inte sitter i lager för högt för att dränera.
Efter den vegetabiliskt material är väldränerad, kan det gå till komposthögen, eller i soporna, trygga i vetskapen om att du inte har förlorat något.