Hemgjord Beef Jerky (5 / 5 steg)
Steg 5: lagring
Din jerky är redo när du kan riva remsor längs säden, bör de följsamma men inte mjuk och ganska stel men inte sprött. Vid denna punkt, stäng din dehydrator och förvara din ryckiga i en ren och torr behållare klädda med en pappershandduk och löst sittande lock. Jerky är lång hållbarhet ca 2 veckor i rumstemperatur och en månad i kylen.
Grattis, har du nu gjort lite super enkel, kryddig och läckra ryckig hemma! Jag uppmuntrar dig att prova tweaking receptet för att passa dig. Suppleant i torkad paprika, tomatsås, rökt salter, olika örter... kombinationerna är oändliga. Kom bara ihåg att hålla alla tillsatta fetter till ett absolut minimum och om du vill använda något annat än nötkött, tillaga köttet till USDA Rekommenderad inomhustemperatur först uttorkande (inklusive kött).