Hur man gör en glödande Dessert! (4 / 6 steg)
Steg 4: Betor mikrovågsugn kaka
4 ägg
80 g socker
Nypa salt
75 g färska betor juice (du kanske vill köpa juice om du kan hitta det, men jag älskar orange-betor juice så jag är glad att göra det den långa vägen!)
40 smält osaltat smör
30 g allrengöringsmedel mjöl
___
Spricka fyra ägg i en bunke utrustad med visp kvarstad, vispa på medel-hög hastighet tills fluffigt och dubbelt i volym. Tillsätt socker och salt. Lägga till betor juice och det smälta smöret. Avsluta genom att lägga till mjöl på en lägre hastighet (så att den hålls i skålen!). Ta en 5 L iSi piska och placera ett durkslag på toppen, sila upp din kaka smet i piskan och stänga den.
Ladda sedan smeten med två lustgas laddare.
Gör fyra slitsar i botten av en 8 oz papper kopp och fyll den 1/3 av vägen med betor smeten, koka i mikrovågsugn i 40 sekunder. Ta bort koppen och Invertera tills kyls. Använda en kniv för att få bort kakan från cup och riva det (frihandsfigur är bäst tror jag!) till önskad form.
Obs: Jag gillar Dixie koppar bäst eftersom du kan rippa dem lätt om kakan blir oregerlig