Ingen surdeg, kärnmjölk! Easytastybread (5 / 6 steg)
Steg 5:.. .men hur länge?
Om resningen görs, lyfta försiktigt degen ur bunken - du ska få höra en liten viskande degen bubblor spricker, det är ett gott tecken! Lite av degen kommer förmodligen hålla sig till botten av skålen: få ut det, också.
Sedan börja knåda igen. Dessa bubblor jag talade om nyss måste ta oss ur den degen för andra resningen. Vissa människor krossa ens deras degen från ovan huvudet högt till bordsskivan. Det är en mest tillfredsställande steg av gräddningen.
Efter ytterligare 2 minuter eller så knåda, bilda en limpa eller placera degen i en ugnsfast form. Degen är fast nog att baka utan en form men jag gillar att använda en. Om du gör, ta en non-stick eller silikon en (en som tar värme - se nästa steg) eller ta en vanlig en och Smörj den. "Fett lager" kan du täcka med lite mjöl, men i min erfarenhet smörjning formulärets nog.
Skär toppen av brödet med en sågtandad kniv till en enhetlig djup på ca 5 mm (2.) i ett mönster av ditt val: två eller tre diagonala linjer eller i en ner centrum, parallellt med långsidorna, eller vad som helst. Detta hjälper bröd ökar jämnt. Igen, dimma den degen yta med lite vatten.
Om du vill dekorera ditt bröd med korn, nu är dags. De ska sticka på bättre om du mist brödet lite mer och verkligen trycker på dem i degen försiktigt men bestämt. Använda lagom tryck inte deformeras limpa eller yta. Fortfarande: Var beredd på en förlust av kornen när ta brödet ur sin form efter bakning eller skära den. Om någon har ett tips för bättre stickyness, låt oss höra det!
Täck igen med skålen handduken och plats igen i den trevlig, varm platsen för om ytterligare 30-45 minuter.