Kök Grill middag – Paleo och vegetariska (3 / 6 steg)
Steg 3: Grillade grönsaker
Dessa grillade grönsaker kan ersättas med eller kompletteras med en sallad om så önskas.
4 små söta röda paprikor
2 zucchini
2 röda lökar
Tvätta grönsakerna och skala löken. Ta bort fröna från paprikorna och skär dem i breda strimlor. Skär varje zucchini i tre bitar och skär varje del i fyra klyftor. Skär löken i klyftor samt.
Lägg grönsakerna på en oljad ugn rack och grädda i nedre delen av ugnen vid 400° F för ca 30 min. eller tills grönsakerna har grill märken och är ömma. Vänd grönsakerna om halvvägs genom gräddningstiden.
Jag hittade dessa grönsaker var alltför förkolnade för min smak, som jag skulle ha som lite salt på dem, så nästa gång jag tror jag skulle bara slänga dem med ett duggregn av olja och en nypa salt och baka dem gillar morötter.