Kök Grill middag – Paleo och vegetariska (5 / 6 steg)
Steg 5: Dessert: Mango Parfaits
Denna dessert är lätt och uppfriskande och en perfekt avslutning på sommaren måltid. De torkade blåbär lägga till en trevlig chewiness och vacker färgkontrast. Krämen måste förberedas i förväg, men bagatell är lätt och snabb att montera när det behövs.
Du behöver
3 färsk mango, skalad och tärnad
torkade blåbär (eller färsk)
slivered mandel
För grädde:
1/4 c. raw cashewnötter
1/2 c. kokosmjölk
1 1/4 c. osötad mandelmjölk, delat
1/2 msk agar pulver
1/2 tsk vaniljextrakt
1/8 tsk havssalt
1 liten stänk citron juice
honung (inte vegan) eller agave eller lönnsirap, efter smak
För att göra grädde, blanda cashewnötter och kokosmjölk i en mixer tills slät. Koka 1/2 c. mjölk med agar ca 2 min., omrörning. Lägg till agar blandningen i mixern tillsammans med resten av mjölken och andra ingredienser. Blandning till helt slät och ställ i kylskåp minst 3 timmar eller över natten.
För att göra parfaits, för det första rör krämen tills slät. Då lagret ingredienser i fyra servering glas enligt följande: mango, några blåbär, grädde, ett stänk av mandel, mango, några blåbär, grädde, ett stänk av mandel och några blåbär.
Servera parfaits genast.
Om du inte har mango, fungerar persikor och även bär även perfekt i denna dessert. Också prova att ändra upp torkad frukt och nötter.