Kolossala Chili (2 / 11 steg)
Steg 2: Recept anteckningar...
Tre små lök.
Tre paprika, inte för stora, inte för lite. Gult, rött och grönt.
Prep framåt om du vill, men försök att inte tärna löken tills dag
för matlagning. Paprikorna kan tärnade upp, täcks och kylda.
KONSERVERADE INGREDIENSER:
Del Monte mexikanska recept stekta tomater var lite av en kråka att hitta.
Jag måste har sökt i tomat gången fem minuter, var på väg att ge upp,
och då hittade dem till sidan. Bra sorg, hur många olika
typer av tomater finns i butiken?
KÖTT INGREDIENSER:
Köp ditt kött färska, kanske dagen eller kvällen innan
till matlagning din chili. Om det finns en kött butik i ditt område, är detta en
bättre insats än mataffären.
KRYDDOR:
Inte panik. Om du är en att hålla sig till ingredienslistan ordagrant, du
behöver kan en hoppa börja på några av produkterna. Jag rekommenderar starkt ett besök
Spice House. Bravo!
DIVERSE INGREDIENSER:
Vatten. Nog sagt.
Olivolja. Använd bra grejer.
Vin. En bra Bourgogne är bra, men i en nypa kan du använda något annat.
Jag försökte att inte skratta när en kontorist på spritbutik föreslog att "Merlah"
i hennes finaste, la-tee-dah accent. Merlah. Måste vara franska för Merlot.