Konvertera en traditionell favorit bröd recept på ett bröd Maker (7 / 8 steg)
Steg 7: Formning och bakning instruktioner för traditionella limpa
Metod:
Pre-Värm ugnen till 350 - 375 grader beroende på önskemål.
Observera att jag var lite besviken med färgen på mitt bröd för denna metod. Jag kommer att vara att minska bakning temperaturen till 350 och låt grädda längre i framtiden. Detta bör göra skorpan av brödet lite mer anbud eller åtminstone hoppas jag det kommer och ljusare färg på brödet.
När degen är fördubblas i storlek, ta bort skålen från ugnen och placera degen på en mjölad skärbräda.
Tömma
Olja ugnsform.
Forma degen till en limpa pan eller formuläret degen i plommon storlek middag rullar och lägg dem i en ugnsform.
Med en vass kniv eller ett par av sax gör din design till bröddeg.
Placera bröd degen i varm ugn i cirka 45 minuter för den andra rise(uncovered).
Jag tillät inte mitt parti att stiga nog så nästa gång jag kommer så att mer tid för en bättre löneförhöjning.
När degen har stigit andra gången aktivera ugnen till 350-375 grader F och grädda i ca 30 - 45 minuter. Jag använde en sond termometer och bort brödet när insidan temperaturen nått 200 grader F.