Konvertera en traditionell favorit bröd recept på ett bröd Maker (4 / 8 steg)

Steg 4: Konfigurera arbetsstation och åtgärd ingredienser

Ställ in arbete stationen och mäta ingredienserna:

Jag mätt varje ingrediens och placerade dem i separata skålar första tid att se till att jag mätte dem korrekt och sedan vätskorna till bröd maskinen. följt av de torra ingredienserna. Det är bäst att sked mjölet till en mätglaset än att doppa mätglaset i mjölet. När du testa receptet och göra nödvändiga justeringar jag rekommendera att göra en dubbel sats på en gång som nämnde jag tidigare.

Ingredienser:

1/2 plus 1/8 koppar varmt vatten

1/4 kopp mjukats smör (extra smör för topp och sidor av brödlimpa om så önskas)

1 1/2 stora ägg rumstemperatur (jag använde en visp och lätt blandat 3 ägg och hällde blandningen i en mätglaset och delat det hälften eftersom jag gjorde en dubbel sats. Ett stort ägg mätt en knappa 1/4 kopp).

1/4 dl socker

1/2 plus 1/4 tsk rosa salt, havssalt eller icke - iodized salt

1 paketet (original) aktiv torrjäst rumstemperatur

1/2 kopp av Sheppards korn hög gluten berikad oblekt vetemjöl eller motsvarande mjöl

2 1/2 cups Shepherds säd låg glutenhalt berikat alla ändamål mjöl eller motsvarande mjöl

Redskap:

Bröd maker, ugn om du inte använder en bröd maker eller båda, skålar, mätning koppar och skedar, visp, mixer om du inte använder en bröd-maker, jag använde en 7 1/2 tum limpa pan eller för en knaprig botten använder ett glas Pyrex ugnsform (tillval), skärbräda, kniv, sond termometer tillval, brun papperspåse eller plastpåse för att lagra bröd.