Konvertera recept till tjugo Minute Meals eller mindre (3 / 11 steg)
Steg 3: Före åtgärd örter för recept
I våras planterade vi örter för första gången och jag hade ett överflöd av dessa färska örter, så jag började torka dem och frysa dem för mina recept. Efter tvätt och torkning av örter, placerade jag dem på maten torktumlare och hänga lite här och där upp sidan ner för att torka. Efter de var torr, jag hackade dem upp och placerade dem i burkar och påsar.
För att frysa färska örter, jag hugga, och placera dem på en cookie plåt och lägg dem i frysen tills de är frysta, det tog mycket lång. Då jag tog dem ur frysen och används en spatel för att bryta upp så bitarna var separat. Sedan placera jag dem i fryspåsar och tillbaka till frysen gick de.
När jag använder dem för recept, mäta jag det belopp som jag behöver och sätt dem omedelbart tillbaka in i frysen. Om de Tina upp får de typ av mosig. Denna metod samt torkning metoden har fungerat mycket bra för mig.
Jag bestämde mig att börja göra kryddningen paket som är pre uppmätta med örter och kryddor som används i några av mina recept för att skära ned på den tid det tog för att mäta dem separat. Som jag gjorde detta är en av mina recept kallas för 1 tsk spiskummin, 1/2 tsk timjan, 1/4 tsk salt, 1/4 tsk nymalen marken svartpeppar. Jag mätte ut ingredienser för att göra en sats. Jag mätte sedan hur mycket det var med alla kryddor och kryddor, som råkade vara något mindre än 1 msk för det receptet. Jag fortsatte att mäta ingredienserna tills jag hade mätt nog att hålla för ett par månader.
Jag markerade på påsen vad recept jag använde dessa kryddor och hur mycket behövdes för att göra receptet. Denna metod är inte praktiskt om du inte gör receptet ofta. Det sparar tid i det långa loppet.