Kryddig Mango Relish med halstrade räkor (1 / 7 steg)
Steg 1: ingredienser
Du behöver:
--1/2 big mango (eller en helt liten mango)
--1 lime
--1 msk koriander blad
--1 msk chili pasta eller färsk chili
--salt beror på din egen smak
-10-12 skalade färska råa räkor
När du väljer mango, väljer inte de är för mjuk även om de är vanligtvis sötare--ska jag förklara anledningen till senare. Och större mango är alltid lättare att hantera jämfört med mindre mango.
För det chili är hackad färsk chili redan bra nog för mig, men vissa människor kanske föredrar chili pasta. Om du använder chili pasta, är den enda principen att mindre ingredienser i Chili Klistra in, desto bättre. Här jag använder en kinesisk varumärke vitlök och chili pasta som är ganska ren och kryddig. Använd inte de som är för söt eller har för många smaker inne, hålla det enkelt.