Lätt gjort engelska Hard Cider

Detta är en enkel, ingen nonsens recept att göra engelska Hard Cider, i några dagar med mycket liten ansträngning.

I ett litet glas, tillsätt en tesked av vin jäst och en tesked jäst näringsämne. Ge det en uppståndelse och täcka toppen av glaset med cling film. Vänta 5 minuter tills blandningen att börja skumbildning. Här kan du veta att det fungerar.

Sterilisera en damejeanne och skölj den. Lägga till 4 liter av gemensamma äppeljuice från din lokala butik. Det spelar ingen roll om dess från koncentrat. Brygger en kopp starkt te med 2 tepåsar. Lägg till detta att apple juice (det lägger tannin), tillsätt jäst blandningen sedan. Ge det en skulor runt för att få innehållet blandas.

Sätta sling in med en standard luftsluss fäst, fylla luftslussen med lite vatten så att det kan fungera.

Stå damejeanne på en varm plats. Låt den göra sin magi. återgå till det när jäsningen är klar och brygga ser ganska tydligt. Det tar ett par veckor i ett tempererat klimat, men kan vara kortare i varma trakter.

Förbereda 5 till 6 flaskor med en tesked socker och en tesked av billigt sötningsmedel i varje. Hävertar off cider i flaskorna så att en liten lucka överst för en andra jäsning att tillåta gas till karbonat cider. se till att du cap dessa (använder inte skruv lock som trycket kommer att brista genom)

Sätt tillbaka flaskorna i att värma ställe du hade damejeanne och vänta ett par veckor för cider att skapa kolsyran och mogna.

Nu den bästa biten. Sitta i trädgården med vänner, äta en plöjaren lunch medan du njuter av den kylda medium/torr smaken din cider. Luta sig tillbaka och tänker på England!