Lätt kylskåpet Pickles (5 / 8 steg)
Steg 5: Prep grönsaker...
skivor av lök, överväga att använda en mandoline, även känd som ett utsnitt.
Det inte är nödvändigt, eller ens föreslås, att du Skala gurkorna, även om du kanske
överväga att ta bort lite av varje ände. Även om vissa människor inte har något emot i blossom eller slutet
nubs, jag är inte en av dem. Med försiktighet, försiktigt skära gurka i tunna skivor. Ja, du
kan skära dem slighter tjockare om du önskar. Det är helt upp till dig. Ett annat alternativ är att använda en
Mandoline om du har en. Se steg 4 för mer detaljer om mandoliner.
Efter skivning alla gurka och lök, kombinera dem i en stor glasskål i lager
halva gurkor (tre koppar), halva lök, (en kopp) och upprepa. Kom ihåg, du kommer
måste ha tillräckligt med utrymme i skålen för saltlake.
Skär vitlöken i små små skivor, men du kan också enkelt skicka kryddnejlika
genom ett tryck på om du har en. Ställa in vitlök åt sidan ska läggas till saltlake processen i steg 6.
Med alla medel, Lägg gärna andra grönsaker! Bara för att jag inte hade någon å gjorde jag
inte med olika färger av Super tunt skivad sötpaprika, jalapenos, morötter, etc.
De bara lägga till skönheten i din pickles.