Löjligt lätt och läcker skorpa (4 / 4 steg)
Steg 4: Förgrädda skorpor (bekvämt som sådana som är köpta, men waaaay godare)
Igen ta hand till mjöl degen tillräckligt för att förhindra att klibba, Rulla degen ut (eller sträcka ut den för hand). Grädda sedan på en ugnsfast plåt eller sten. Jag använder faktiskt en väl oljad pajform för min individuella pizzor (se bild), men bara eftersom det är allt jag har. Ett pulver av majsmjöl hjälper hålla degen fastnar på en sten eller blad.
Rekommenderade men frivillig: med hjälp av en gaffel, genomborra degen överallt utom kanterna för att förhindra den från pustande som det stiger.
Grädda i ca 5 minuter. Du vill bara skorpan för uppgång och formulär, men inte få brynt. Ta bort från ugnen och låt svalna.
Efter kylning helt, kan du sätta skorporna i stora ziplock påsar och frysa dem.
För att använda frysta skorpa, bara Tina, tillämpa pålägg och sedan grädda i 500 grader tills pålägg är klar och osten bubblar (ca 7 minuter). Du kan baka det på ugnen rack eftersom jordskorpan bildas redan. Den sista bilden visar den färdiga produkten.
Njut!